Contenido del examen
57 preguntas · 6 materias
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Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición 34 preguntas · 59,6 %
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Seguridad alimentaria e higiene de los alimentos 15 preguntas · 26,3 %
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Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) 3 preguntas · 5,3 %
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Constitución Española 2 preguntas · 3,5 %
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Derecho Autonómico del Principado de Asturias (Estatuto de Autonomía – LO 7/1981) 2 preguntas · 3,5 %
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Derecho laboral y Seguridad Social 1 pregunta · 1,8 %
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Corrección: Puntuación de las bases: +1 por respuesta correcta, −0,3333 por respuesta errónea y 0 por pregunta no contestada o nula. Advertencias del cuestionario (base de la convocatoria): la pregunta no contestada o anulada no tiene valoración y la contestación errónea se penaliza con la tercera parte del valor asignado a la correcta. Prueba calificada de 0 a 20 puntos.
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Fuentes oficiales
IAAP (Principado de Asturias): cuestionario del primer ejercicio del turno libre del proceso de 51 plazas de Cocinero/a (BOPA 17/12/2020), con la plantilla definitiva en el mismo documento.
- Cuestionario oficial iaap.asturias.es (abre en una pestaña nueva)
Preguntas anuladas
Ver todas las anuladasEl tribunal anuló 3 preguntas de este examen. No se incluyen en el test ni cuentan para la nota. Se muestra el motivo de la anulación.
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Pregunta original 11. ¿Cómo se llama el tejido que envuelve a la fibra y a los diferentes músculos, separando las diferentes piezas y uniéndolas al hueso?
Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición
Motivo de la anulación: Anulada por el Tribunal (plantilla definitiva de 24/06/2022, pág. 14 del cuestionario: «NULA»).
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Pregunta original 35. ¿Cuál de estas bacterias genera una toxina resistente al calor?
Seguridad alimentaria e higiene de los alimentos
Motivo de la anulación: Anulada por el Tribunal (plantilla definitiva de 24/06/2022, pág. 14 del cuestionario: «NULA»).
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Pregunta original 37. En relación con los principios inmediatos, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?
Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición
Motivo de la anulación: Anulada por el Tribunal (plantilla definitiva de 24/06/2022, pág. 14 del cuestionario: «NULA»).
