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Según las bases
Lo esencial
Fuente oficial: Convocatoria y bases, BOE 05/11/2026 (se abre en una pestaña nueva)
- Plazas
- 2 plazas de Oficial/a Tercera de Oficios Auxiliares (cocina-comedor), nivel retributivo 8, Grupo Profesional IV, personal laboral fijo, de acceso libre.Base 1.1 (en la fuente oficial; pestaña nueva)
- Titulación
- Graduado en Educación Secundaria, EGB o FP de Técnico o Técnico Auxiliar, o equivalente.Base 2.1.5 (en la fuente oficial; pestaña nueva)
- Sistema selectivo
- Oposición con un ejercicio único eliminatorio en dos partes, valorado hasta 80 puntos, con 90 minutos de duración.Base 1.3 y anexo II (en la fuente oficial; pestaña nueva)
- Tasa
- Tasa de 11,66 euros (5,83 para familias numerosas de categoría general), con las exenciones previstas.Anexo IV (en la fuente oficial; pestaña nueva)
- Plazo de solicitudes
- 20 días hábiles a contar desde el día siguiente a la publicación de la convocatoria en el BOE (05/11/2026).Base 3.2.1 (en la fuente oficial; pestaña nueva)
- Cómo y dónde presentar
- Solo por vía electrónica, con el modelo oficial 790, en el servicio de Inscripción en Pruebas Selectivas (IPS) del Punto de Acceso General.Base 3.1 y 3.2 (en la fuente oficial; pestaña nueva)
Resumen elaborado por MiOposición a partir de los documentos oficiales enlazados, revisado a mano contra ellos. Si algo no coincide, prevalece el documento oficial. ¿Ves un error?
Requisitos
Requisitos de acceso
- Titulación requerida
- Graduado en Educación Secundaria, Educación General Básica o FP de Técnico o Técnico Auxiliar, o equivalente; carné de manipulador de alimentos.
Contenido
Temario de la convocatoria
15 temas oficiales · BOE de 05/11/2026, anexo III (temario).
Bloque A. Temas generales
-
1. La Constitución Española de 1978.
-
2. Convenio Colectivo de la AEBOE 2010-2012.
-
3. Régimen jurídico del personal al servicio de las Administraciones Públicas. El personal funcionario y el personal laboral.
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4. Normas sobre seguridad y prevención de riesgos laborales.
-
5. Políticas de igualdad y contra la violencia de género: régimen jurídico. Políticas de igualdad de trato y no discriminación de las personas LGTBI. Discapacidad y dependencia: régimen jurídico.
Bloque B. Temas específicos
-
6. La cocina y su organización. Sus dependencias e instalaciones. Funciones, equipamiento y distribución del trabajo. Terminología básica de cocina.
-
7. Maquinaria de cocina. Generadores de calor y frío. Herramientas de cocina, concepto, clases y utilidades. Pequeña maquinaria. Batería de cocina, moldes y herramientas.
-
8. Aprovisionamiento de materias primas. Sistemas de almacenamiento y criterios de ordenación. Alimentos y cadena alimentaria.
-
9. Preparación de alimentos para su elaboración. Términos culinarios y técnicas básicas de cocinado. Trabajos previos a la elaboración: lavar, cortar, picar, triturar, etc.
-
10. Higiene alimentaria y manipuladores de alimentos. Normas higiénicas en la cocina. Importancia de la higiene en los alimentos. Fuentes y tipos de contaminación de los alimentos. Enfermedades de transmisión alimentaria.
-
11. Información sobre alérgenos. Alergia e intolerancia alimentarias.
-
12. Sistemas y métodos de conservación y regeneración de productos.
-
13. Limpieza y desinfección de locales y equipos. Productos de limpieza. Tratamiento de residuos de la cocina-comedor. Medidas de prevención de plagas.
-
14. Correctas prácticas higiénicas y de manipulación en restauración colectiva. Legislación. Obligaciones y prohibiciones. Sistema de autocontrol en seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC.
-
15. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el puesto de trabajo. Derechos y obligaciones de los trabajadores en materia de prevención de riesgos laborales.
Fuentes oficiales
Documentación oficial del proceso
Enlaces oficiales del organismo (1)
Referencia
Ficha técnica
- Tipo de proceso
- Oposición
- Tipo de plaza
- Oficial/a Tercera de Oficios Auxiliares
- Familia profesional
- Oficios / Mantenimiento
- Grupo / subgrupo
- Subgrupo C2
- Organismo convocante
- Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado
- Tipo de organismo
- Agencia pública
- Provincia
- Madrid
- Denominación
- Dos plazas de Oficial/a Tercera de Oficios Auxiliares de la Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado (personal laboral fijo, OEP 2026)
Planificación
Oferta Pública de Empleo
- Oferta Pública de Empleo 2026 Aprobada Ver oferta
Detalle de plazas por línea de oferta pública
| Oferta | Plaza | Nivel | Turno | Plazas en la oferta | Plazas asignadas |
|---|---|---|---|---|---|
| Oferta Pública de Empleo 2026 | Oficial/a Tercera de Oficios Auxiliares | C2 | Libre | 2 | 2 |
Exámenes oficiales
Aún no hay exámenes asociados. Ver exámenes del organismo
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