Examen de Operario de Servicios del IAAP 2015 con soluciones

Modalidad de la prueba

Test

Carácter: Teórica
Preguntas: 80
Imágenes: Incluye imágenes del documento oficial
Corrección automática: Sí
Respuestas correctas: Plantilla definitiva

Contenido del examen

80 preguntas · 8 materias

Limpieza y desinfección 30 preguntas · 37,5 %
Regiduría de pisos, lencería y lavandería 25 preguntas · 31,3 %
Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) 10 preguntas · 12,5 %
Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición 8 preguntas · 10 %
Derecho laboral y Seguridad Social 3 preguntas · 3,8 %
Dirección y gestión de proyectos 2 preguntas · 2,5 %
Emergencias y primeros auxilios 1 pregunta · 1,3 %
Seguridad alimentaria e higiene de los alimentos 1 pregunta · 1,3 %

Sistema de puntuación

+1 correcta
−0,33 incorrecta
0 en blanco

Según la documentación oficial del proceso.

Ver criterio completo

Instrucciones: cada correcta, un punto; cada incorrecta, un tercio negativo; sin contestar, sin valoración. Nota de corte: 40 puntos netos.

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0 de 80 respondidas

Pregunta 1 de 80 Limpieza y desinfección En el ámbito de la limpieza hospitalaria emplearemos:

Bolsas de color marrón para la basura séptica o contaminada. Detergente con bioalcohol para la limpieza del mobiliario en una habitación aislada. Bolsas de color rojo para la basura séptica o contaminada. Las respuestas B) y C) son correctas.

Pregunta 2 de 80 Limpieza y desinfección La piedra calcárea natural con agujeros en su estructura y sedimentaria recibe el nombre de:

Travertino. Terrazo. Granito. Klinkers.

Pregunta 3 de 80 Limpieza y desinfección Las manchas de cemento:

Se engloban dentro del grupo de suciedad no grasa. Requieren productos muy alcalinos para su eliminación. Se eliminan con productos ácidos. No se pueden eliminar con productos ácidos.

Pregunta 4 de 80 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Señale la respuesta incorrecta. En cuanto a las medidas de protección contra incendios:

El agua no es el principal agente extintor. El agua no es adecuada cuando exista peligro eléctrico. Los extintores tipo polvo BC no son adecuados para la extinción de un incendio de elementos sólidos. Los extintores de polvo específico son los adecuados para la extinción de un incendio en metales.

Pregunta 5 de 80 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Señale la respuesta incorrecta:

La anchura mínima de las escalas fijas será de 30 centímetros y la distancia máxima entre peldaños de 40 centímetros. Los peldaños de una escalera tendrán las mismas dimensiones. Se prohíben las escaleras de caracol excepto si son de servicio. Los escalones de las escaleras que no sean de servicio tendrán una huella comprendida entre 23 y 36 centímetros. Los escalones de las escaleras de servicio tendrán una huella mínima de 15 centímetros.

Pregunta 6 de 80 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El proceso de lavado acuoso comprende las operaciones de:

Prelavado, centrifugado y aclarado. Humectación, prelavado, blanqueado, centrifugado y aclarado. Humectación, prelavado, blanqueado y aclarado. Prelavado, blanqueado y aclarado.

Pregunta 7 de 80 Regiduría de pisos, lencería y lavandería Una calandra es:

La carreta donde se recoge la ropa sucia. La máquina de secado-planchado. La grúa que recoge y transporta la ropa sucia. La humectadota.

Pregunta 8 de 80 Limpieza y desinfección El sistema de doble cubo se utiliza preferentemente:

Para la limpieza diaria de superficies en zonas de medio y alto riesgo. Permite mantener el agua limpia durante la limpieza del suelo. En uno de los cubos se coloca agua con desinfectante. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Pregunta 9 de 80 Limpieza y desinfección Señale la respuesta incorrecta. Las manos se deberán lavar:

Después de cambiar de ropa y antes de empezar a trabajar. Al finalizar la jornada. Si se trabaja en un centro sanitario, entre el contacto entre dos enfermos o dos camas. Sólo cuando lo creamos necesario.

Pregunta 10 de 80 Limpieza y desinfección La suciedad grasa:

No admite el uso de sustancias químicas para su eliminación. No se elimina con detergentes básicos o alcalinos. Puede eliminarse mecánicamente con el uso de fregadoras y detergentes solventes. Se elimina adecuadamente con detergente ácido.

Pregunta 11 de 80 Limpieza y desinfección En los suelos:

Un pavimento brillante significa que está limpio. Una de las finalidades de la limpieza es proteger el pavimento de un desgaste prematuro. La resistencia al desgaste será la misma si tiene que soportar o no el tráfico de carretillas. Un pavimento brillante indica que es resbaladizo.

Pregunta 12 de 80 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición El lito es:

Especie de sartén para elaboraciones de platos a la vista del cliente. Paño utilizado por el personal de sala para ayudarse en el servicio. Recipiente metálico o loza con distintas capacidades. Plato pequeño para el servicio de aperitivos.

Pregunta 13 de 80 Regiduría de pisos, lencería y lavandería ¿Cómo se clasifican las lavanderías atendiendo a su estructura?

Horizontal, vertical o mixta. Horizontal o vertical. Institucional o centralizada. Institucional, centralizada o semicentralizada.

Pregunta 14 de 80 Regiduría de pisos, lencería y lavandería ¿Qué otro nombre reciben los contenedores de lavandería para la ropa sucia?

Calandra. Bordal. Pesebre. Cestón.

Pregunta 15 de 80 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) En cuanto a la protección de los trabajadores frente al riesgo eléctrico:

Se pueden empalmar los cables o elementos con ayuda de cinta aislante o similar ya que esta constituye un buen sistema de aislamiento. Las máquinas y equipos no importa que no presenten sus características originales siempre que presenten un adecuado estado de uso. El tipo de instalación eléctrica de un lugar de trabajo y las características de sus componentes deberán adaptarse a las condiciones específicas del propio lugar. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Pregunta 16 de 80 Limpieza y desinfección Señale la respuesta incorrecta. En cuanto a la limpieza hospitalaria:

Se utilizará el sistema de doble cubo. Está totalmente prohibido el barrido de suelos. Se utilizarán bolsas de color naranja o rojo para la basura séptica o contaminada. Se debe comenzar a limpiar por las zonas contaminadas.

Pregunta 17 de 80 Derecho laboral y Seguridad Social El personal laboral:

No tiene derecho a que se descuente en su nómina el importe de la cuota sindical. Tiene derecho a que se descuente en su nómina el importe de la cuota sindical. El descuento en nómina del importe de la cuota sindical no es un derecho, es un deber. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

Pregunta 18 de 80 Derecho laboral y Seguridad Social El Convenio Colectivo reconoce el derecho sindical de los trabajadores para:

Realizar asambleas fuera de las horas de trabajo y en locales propiedad de la Administración. Realizar asambleas dentro de las horas de trabajo. Realizar asambleas fuera de las horas de trabajo y en locales que no son propiedad de la Administración. Las respuestas A) y B) son correctas.

Pregunta 19 de 80 Limpieza y desinfección Para el mantenimiento del terrazo es necesario:

Fregar con máquina, disco verde y detergente alcalino. Utilizar ceras en base disolvente. Si está al aire libre, aplicar algún tipo de tratamiento. Las respuestas A), B) y C) son incorrectas.

Pregunta 20 de 80 · N.º original 21 Limpieza y desinfección Elija la opción correcta:

En los suelos duros homogéneos se deben utilizar ceras en base disolvente si estos pavimentos están lisos o pulidos. Los suelos calcáreos no pueden tratarse con emulsión tapa-poros. La mica se refleja en la superficie del granito en forma de motas brillantes. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Pregunta 21 de 80 · N.º original 22 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición ¿Qué otro nombre reciben los carros térmicos usados en el transporte de comida?

Isotermos. Isócoros. De retermalización. De regeneración.

Pregunta 22 de 80 · N.º original 23 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición ¿Qué es el moyú?:

Un tipo de bandeja empleada en lavandería para el transporte de la ropa planchada. Un soporte en el que se fijan los discos abrasivos o cepillos en las máquinas de limpieza. Un tipo de vitrina empleado en ciertos restaurantes como mostrador de postres u otras especialidades gastronómicas vistosas. Un apreciado tipo de tejido confeccionado con seda.

Pregunta 23 de 80 · N.º original 25 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Con los productos corrosivos e irritantes:

No se debe llevar ropa de nailon cuando se manipulen estos productos. Deben conservarse en el envase de origen o en otros siempre que sepamos lo que hay dentro. Se debe proteger la piel, los ojos, etc... cuando se manipulan. Es preferible que los productos corrosivos vengan en formato aerosol.

Pregunta 24 de 80 · N.º original 26 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Comburentes son:

Aquellas sustancias o preparados que en determinadas condiciones de ensayo deflagran rápidamente. Las sustancias y preparados líquidos cuyo punto de ignición sea muy bajo. Aquellas sustancias o preparados que en contacto con otras sustancias, especialmente con sustancias inflamables producen una reacción fuertemente exotérmica. Las sustancias y preparados que puedan calentarse e inflamarse en el aire a temperatura ambiente sin aporte de energía.

Pregunta 25 de 80 · N.º original 27 Limpieza y desinfección Los suelos de goma:

Son insensibles a los aceites y a los solventes. Se pueden mantener utilizando el método Spray. Se recomienda el uso de detergentes alcalinos para su mantenimiento. Para su mantenimiento es muy recomendable el uso de ceras en base disolvente.

Pregunta 26 de 80 · N.º original 28 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) En cuanto a manipulación manual de cargas, no se deberían superar las siguientes recomendaciones en cuanto a metros y kilos por día transportados:

Más de 10 metros, hasta 10.000 kilos. Menos de 5 metros, hasta 5.000 kilos. Hasta 10 metros, 10.000 kilos. Más de 20 metros, 10. 000 kilos.

Pregunta 27 de 80 · N.º original 29 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Este símbolo (en la imagen) en la etiqueta de un producto nos indica que se trata de un producto:

Símbolo de peligro: tubos de ensayo vertiendo líquido sobre una mano y una superficie, en recuadro.

Corrosivo. Explosivo. Tóxico. Peligroso para el medio ambiente.

Pregunta 28 de 80 · N.º original 30 Limpieza y desinfección La limpieza del mobiliario lavable se realizará con:

Agua y amoníaco perfumado. Bayeta y producto capta-polvo. Bayeta y detergente alcalino. Agua y detergente neutro.

Pregunta 29 de 80 · N.º original 31 Limpieza y desinfección En cuanto al método de barrido “en seco”:

Se recomienda empujar el útil delante de uno mismo. Es adecuado barrer en bandas paralelas. Este método devuelve al ambiente mucho polvo fino. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Pregunta 30 de 80 · N.º original 32 Dirección y gestión de proyectos ¿Qué es la sinergia?

El resultado más significativo de formar equipos de trabajo. Que los trabajadores hagan el trabajo que les corresponde sin pensar en ningún objetivo común. Que el resultado del trabajo en equipo es mayor que la suma de las partes. Las respuestas A) y C) son correctas.

Pregunta 31 de 80 · N.º original 33 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Las sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden provocar efectos agudos o crónicos e incluso la muerte, son:

Tóxicos. Irritantes. Nocivos Corrosivos

Pregunta 32 de 80 · N.º original 34 Regiduría de pisos, lencería y lavandería En la lencería de baño, la pieza de 0,30 x 0,50 metros es:

Un alfombrín de baño. Una toalla de bidet. Una toalla fina de hilo o crepé. Una toalla de rizo para lavabo.

Pregunta 33 de 80 · N.º original 35 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición ¿Qué es el marcaje de platos?

Colocar los cubiertos necesarios al comensal para degustar el plato solicitado. El proceso por el cual se van seleccionando los platos que van a salir por orden. La posición que van a ocupar en la mesa los distintos platos y platillos. El desbarasado de platos previo al desbarasado de copas.

Pregunta 34 de 80 · N.º original 36 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El símbolo (en la imagen) indica:

Símbolo de cuidado textil: cuadrado con tres líneas verticales y dos diagonales en la esquina superior izquierda.

Colgar para que escurra. Colgar para que escurra, a la sombra. Colgar para secar, a la sombra. Ninguno es correcto.

Pregunta 35 de 80 · N.º original 37 Limpieza y desinfección La lejía es una disolución de...

Perclorito de sodio. Hipoclorito de sodio. Perborato clórico. Ácido clórico.

Pregunta 36 de 80 · N.º original 38 Limpieza y desinfección En cuanto a la utilización de máquinas para el mantenimiento del suelo, debemos tener en cuenta:

La presión que ejerce la máquina sobre el suelo. La velocidad de rotación. Las respuestas A) y B) son correctas. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

Pregunta 37 de 80 · N.º original 39 Limpieza y desinfección Los aldehídos:

Son desinfectantes de alta potencia. Se pueden mezclar con lejía o amoníaco. Son desengrasantes de potencia media. Se usarán siempre mezclados con agua tibia.

Pregunta 38 de 80 · N.º original 40 Limpieza y desinfección El mobiliario no lavable deberá limpiarse:

Sólo con gamuza. Con muy poca agua y detergente ligeramente alcalino. Con bayeta de polvo y producto capta-polvo. Con gamuza y detergente neutro.

Pregunta 39 de 80 · N.º original 41 Regiduría de pisos, lencería y lavandería Respecto al armario de lencería del office de pisos:

No es necesario que esté ordenado si hay mucho trabajo. Los montones de ropa estarán bien apilados y se destacará la prenda que haga el número diez. Se podrán poner en el mismo montón o pila dos tipos diferentes de ropa. Los montones de ropa estarán bien apilados y con los lomos hacia fuera. Además se destacará la prenda que haga el número doce para facilitar su recuento.

Pregunta 40 de 80 · N.º original 42 Regiduría de pisos, lencería y lavandería En la cama alemana:

El colchón está dividido en cinco partes. La almohada es cilíndrica. Las partes del colchón están confeccionadas individualmente con basteado y burlete alrededor. Las respuestas A), B) y C) son incorrectas.

Pregunta 41 de 80 · N.º original 43 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El “passe-partout” es:

La llave de paso del agua. Un sistema de llamada a la camarera. Un patrón de medida. La llave maestra.

Pregunta 42 de 80 · N.º original 44 Seguridad alimentaria e higiene de los alimentos Las toxiinfecciones alimentarias:

Son más frecuentes en establecimientos para colectividades que en el medio familiar. Son enfermedades provocadas por microorganismos en los alimentos. Son enfermedades provocadas por sustancias tóxicas en los alimentos. Las respuestas B) y C) son correctas.

Pregunta 43 de 80 · N.º original 45 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) Elija la opción correcta:

Al barrer y fregar el suelo, asegúrese de que la longitud de la escoba o fregona es suficiente como para que alcance el suelo inclinándose. Ergonomía es la ciencia que tiene por objeto el estudio de la adaptación del trabajo a las exigencias fisiológicas y psicológicas de las personas. Al barrer o fregar mueva la escoba o fregona lo más lejos posible de sus pies. Al pasar la aspiradora flexione algo más la rodilla atrasada.

Pregunta 44 de 80 · N.º original 46 Regiduría de pisos, lencería y lavandería La parte de la sábana encimera que vuelve sobre las sábanas y la colcha se llama:

Anagrama. Embozo. Tabloncillo. Cordoncillo.

Pregunta 45 de 80 · N.º original 47 Limpieza y desinfección Los distintos tratamientos que se pueden realizar con una máquina de limpieza:

Dependen del tipo de máquina que utilicemos. Dependen de los distintos accesorios que le coloquemos a la máquina en cuestión. Dependen de los productos químicos que empleemos en el procedimiento. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Pregunta 46 de 80 · N.º original 48 Regiduría de pisos, lencería y lavandería Elija la respuesta incorrecta:

Si el muletón es solamente de 1/3 de la cama, no se remeterá por los lados. “Somier” es un colchón de tela metálica. Las mantas de lana de dos caras son las más calientes. Una manta de lana afieltrada abrigará menos.

Pregunta 47 de 80 · N.º original 49 Regiduría de pisos, lencería y lavandería Un sofito es:

El desagüe de la ducha. Un término culinario. Un tubo pequeño de luz incandescente. Un sistema de llamada de la camarera.

Pregunta 48 de 80 · N.º original 50 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El alfombrín de baño se debe dejar colocado:

Sobre una banqueta o taburete. Al borde de la bañera. Sobre una repisa. En el suelo, junto a la bañera.

Pregunta 49 de 80 · N.º original 51 Limpieza y desinfección Para eliminar el polvo de paredes no lavables utilizaremos:

Una escoba. Una escoba con una gamuza. Una aspiradora. Un rulo mojador con tubo telescópico.

Pregunta 50 de 80 · N.º original 52 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El código internacional de normas para el planchado a mano establece que:

El planchado del tejido sintético se realiza con temperatura suave y con vapor. El planchado del poliéster se realiza con temperatura suave y sin vapor. El planchado de la seda se realiza con temperatura suave y con vapor. El planchado de la lana se realiza con temperatura media y sin vapor.

Pregunta 51 de 80 · N.º original 53 Regiduría de pisos, lencería y lavandería La cobertura en una habitación de dos camas que va a ser ocupada por una persona se realizará:

En la cama de la izquierda. En la cama que tenga el teléfono más cerca. Por la parte de dentro. Se hará la cobertura a las dos camas.

Pregunta 52 de 80 · N.º original 54 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El rhovil es:

Un tipo específico de armario. Un tubo fluorescente. Una fibra textil que no se apolilla. Una especie de mampara ligera.

Pregunta 53 de 80 · N.º original 55 Regiduría de pisos, lencería y lavandería Para evitar los restos de pelusa al repasar la cristalería, los paños serán:

De tergal. De crepé. De hilo. De algodón.

Pregunta 54 de 80 · N.º original 56 Limpieza y desinfección La colocación del motor en las máquinas fregadoras abrillantadoras:

Facilita el acceso a bajos de mostradores, radiadores etc... Sirve para contrapesar el peso dinámico de la máquina. Las respuestas A) y B) son correctas. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

Pregunta 55 de 80 · N.º original 57 Limpieza y desinfección Elija la opción correcta:

Los detergentes con bioalcohol necesitan ser muy bien aclarados siempre. El abrillantador añadido a la máquina lavavajillas tiene como finalidad eliminar los posibles restos de cal que hubiesen podido quedar incrustados. En la máquina lavavajillas se recomienda el uso del abrillantador-secador para el aluminio y los metales blandos. Para el secado de manos se recomienda el uso de secadores eléctricos ya que éstos eliminan la contaminación de los microorganismos.

Pregunta 56 de 80 · N.º original 58 Limpieza y desinfección A la hora de eliminar la suciedad de los cristales tendremos en cuenta que:

Cuando tengan manchas de pintura las frotaremos con alcohol de quemar. Los cristales granulados los limpiaremos con un producto limpia cristales y un cepillo de la ropa. Las manchas de insectos se eliminarán fácilmente con esencia de trementina. Limpiaremos los cristales siempre que el sol se refleje en ellos.

Pregunta 57 de 80 · N.º original 59 Limpieza y desinfección La limpieza periódica de persianas de junquillo se realizará:

Con un cepillo impregnado en agua jabonosa. Con un aspirador. Con un sacudidor. Con una esponja impregnada en agua y amoníaco.

Pregunta 58 de 80 · N.º original 60 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición Una “muletilla” es:

Un patrón de medida. Una mesa de apoyo pequeña. Una servilleta doblada en forma de bolsillo y que sirve para transportar cubiertos a la mesa. Un muletón pequeño para cubrir el gueridón.

Pregunta 59 de 80 · N.º original 62 Limpieza y desinfección Señale la respuesta incorrecta. En la limpieza de una habitación libre aislada:

El carro de limpieza se colocará en la puerta de la habitación, fuera de la misma. Se emplearán bayetas de tela tejida. La cama y el colchón se limpiarán con detergente desinfectante aldehídico. Se utilizará el sistema de doble cubo.

Pregunta 60 de 80 · N.º original 63 Regiduría de pisos, lencería y lavandería En el planchado de prendas a mano:

El nylon debe estar húmedo y hay que plancharlo por el revés. La lana se plancha por el revés, sin presionar y colocando un paño intermedio. Se repasa por el derecho. La seda debe estar muy húmeda y plancharse por el derecho. Se repasará por el revés. El lino se plancha por el revés y con la prenda ligeramente húmeda.

Pregunta 61 de 80 · N.º original 64 Dirección y gestión de proyectos Un equipo es:

Un grupo de personas que realizan el mismo trabajo y en el mismo lugar. Todas aquellas personas que realizando diferentes funciones, trabajan en una misma dependencia o centro, para conseguir un objetivo común. Todas aquellas personas que realizan el mismo trabajo, trabajan en una misma dependencia o centro, para conseguir un objetivo común. Las respuestas B) y C) son correctas.

Pregunta 62 de 80 · N.º original 65 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición En el servicio de catering o servicio en línea:

Los recipientes se sitúan en contenedores que mantienen la temperatura constante. Los platos fríos estarán a una temperatura de menos 4 grados centígrados y los calientes a 60 grados centígrados. Su desventaja es que es muy restringido en cuanto a la variedad de menús que se pueden ofrecer. Se trata de un sistema muy lento en cuanto al servicio.

Pregunta 63 de 80 · N.º original 66 Limpieza y desinfección En relación al mantenimiento de las máquinas de trabajo, los principales tipos de mantenimiento existentes son:

Mantenimiento periódico, mantenimiento puntual, mantenimiento límite. Mantenimiento habitual, mantenimiento de refuerzo y reparaciones. Mantenimiento correctivo, mantenimiento preventivo, mantenimiento predictivo. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

Pregunta 64 de 80 · N.º original 67 Limpieza y desinfección Cuando descalcificamos periódicamente los filtros en máquinas que utilicen aguas duras. ¿Qué sistema de mantenimiento estamos realizando?

Mantenimiento correctivo. Mantenimiento puntual. Mantenimiento preventivo. Mantenimiento predictivo.

Pregunta 65 de 80 · N.º original 68 Limpieza y desinfección En la limpieza hospitalaria de habitaciones cuál es el orden correcto de las operaciones a realizar:

Barrido del suelo, limpieza de mobiliario, fregado con el sistema de doble cubo. Limpieza del mobiliario, barrido del suelo, fregado con el sistema de doble cubo. Retirar las bolsas de basura, limpieza del mobiliario, fregado de suelos. Limpieza del mobiliario, fregado de suelos, retirada de bolsas de basura.

Pregunta 66 de 80 · N.º original 69 Regiduría de pisos, lencería y lavandería La barrera sanitaria es:

Una separación meramente organizativa en el sistema de lavado. Una barrera física de separación entre la zona sucia y la zona limpia. Cuando se precinta una zona que está desinfectada. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Pregunta 67 de 80 · N.º original 70 Regiduría de pisos, lencería y lavandería La escobeta es:

Una escoba con palo largo que sirve para barrer o deshollinar. Una escoba que recoge el polvo por acción electrostática. Una escobilla para limpiar escopetas o armas de fuego. Un cepillo para la ropa fabricado en cerdas o en alambres.

Pregunta 68 de 80 · N.º original 71 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El planchado a mano de prendas de poliéster se realiza:

Con planchado medio y con vapor. Con planchado suave y sin vapor. Con planchado fuerte y con vapor. Con planchado medio y sin vapor.

Pregunta 69 de 80 · N.º original 72 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El blanqueo de la ropa es una fase...

Posterior al lavado y al aclarado y centrifugado. Posterior al lavado y anterior al aclarado y centrifugado. Anterior al lavado y al aclarado y centrifugado. Anterior al lavado y posterior al aclarado y centrifugado.

Pregunta 70 de 80 · N.º original 73 Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995) El riesgo de fuego se puede considerar un riesgo...

Químico. Físico. Biológico. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

Pregunta 71 de 80 · N.º original 74 Emergencias y primeros auxilios El tipo de quemadura más severa es...

La de primer grado. La de segundo grado. La de tercer grado. La de grado cero.

Pregunta 72 de 80 · N.º original 75 Limpieza y desinfección Los suelos plásticos:

Son pavimentos duros homogéneos. Su superficie es rugosa. Son insensibles a los colorantes. Son resistentes a los productos químicos y a los desgastes.

Pregunta 73 de 80 · N.º original 76 Regiduría de pisos, lencería y lavandería El símbolo (en la imagen) significa:

Símbolo de limpieza en seco: círculo con una línea oblicua corta en la parte inferior izquierda.

Limpieza en seco con baja temperatura. Limpieza en seco, ciclo corto. Limpieza en seco sin vapor. Limpieza en seco con humedad reducida.

Pregunta 74 de 80 · N.º original 77 Limpieza y desinfección La dispersión de un detergente...

Es la capacidad del detergente para romper la suciedad compacta. Reduce la tensión superficial del agua. Es el poder humectante del mismo. Es un acelerante de la suspensión formada por el detergente.

Pregunta 75 de 80 · N.º original 78 Regiduría de pisos, lencería y lavandería ¿Para qué tipo de mancha y sobre qué tejido se frotaría con un paño humedecido en éter?

Grasa en ante. Fruta en tejidos de color. Aceite en lino. Tinta en lana.

Pregunta 76 de 80 · N.º original 79 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición ¿A qué tipo de montaje de mesa corresponde la figura?

Plano de mesa en forma de U con los comensales sentados por el exterior.

Imperial. En U. A la inglesa. A la francesa.

Pregunta 77 de 80 · N.º original 80 Regiduría de pisos, lencería y lavandería Señale la respuesta incorrecta. Respecto a la duración media de los distintos tejidos de algodón:

Una sábana sufre mayor desgaste mecánico durante su empleo que un mantel. La duración de las sábanas de hoteles será mayor que las de las clínicas y hospitales. Los detergentes de mayor alcalinidad producen menor desgaste químico sobre las fibras. Depende del grado de polimerización de la celulosa que constituye el algodón.

Pregunta 78 de 80 · Reserva original 81 Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición La bandeja utilizada para el transporte de cremas y consomés, así como en servicios de desayunos en habitaciones es

La bandeja cuadrada. En estos casos no se usa bandeja. La bandeja oval. La bandeja redonda.

Pregunta 79 de 80 · Reserva original 82 Derecho laboral y Seguridad Social El trabajador tendrá derecho:

A realizar su trabajo bajo la dirección del empresario. A la concesión de permisos de formación o perfeccionamiento profesional. A contribuir a la mejora de la productividad. A tres días de permiso por traslado de domicilio.

Pregunta 80 de 80 · Reserva original 83 Limpieza y desinfección Dentro de las máquinas especiales podemos encontrar:

Aquellas que sirven para efectuar trabajos bien definidos y en principio no se pueden utilizar para otros. Las máquinas de champú. Las máquinas de inyección-extracción. Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Preguntas anuladas por el tribunal

Ver todas las anuladas

El tribunal anuló 3 preguntas de este examen. No se incluyen en el test ni cuentan para la nota. Se muestra el motivo de la anulación.

Pregunta original 20. Señale la respuesta incorrecta. En cuanto a las condiciones de seguridad y salud en los lugares de trabajo.

Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995)
- a) En las escaleras o plataformas con suelos perforados la anchura mínima de los intersticios será de 8 milímetros.
- b) Las escaleras tendrán una anchura mínima de 1 metro excepto en las de servicio que será de 55 centímetros.
- c) Las rampas tendrán una pendiente máxima del 12% cuando su longitud sea menos de 3 metros.
- d) Las respuestas A), B) y C) son correctas.
Motivo de la anulación: Anulada por el Tribunal (plantilla definitiva, 21/07/2015): se sustituye por una de las tres primeras reservas.
Pregunta original 24. El polvo ambiental es un contaminante...

Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995)
- a) Físico.
- b) Químico.
- c) Biológico.
- d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.
Motivo de la anulación: Anulada por el Tribunal (plantilla definitiva, 21/07/2015): se sustituye por una de las tres primeras reservas.
Pregunta original 61. Señale la respuesta incorrecta. Respecto a las normas básicas a la hora de desbarasar las mesas:

Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición
- a) Siempre debe hacerse por la derecha del comensal.
- b) La persona encargada de desbarasar dejará los platos y cubiertos retirados en el gueridón.
- c) Nunca se retirarán las copas introduciendo los dedos en ellas.
- d) Se limpiará la mesa con un recogemigas.
Motivo de la anulación: Anulada por el Tribunal (plantilla definitiva, 21/07/2015): se sustituye por una de las tres primeras reservas.

Reservas no activadas

7 preguntas de reserva del cuestionario oficial no se activaron: no hizo falta para sustituir preguntas anuladas. Se muestran con la respuesta de la plantilla oficial, pero no se incluyen en el test ni cuentan para la nota.

Reserva original 84. Elija la opción correcta:

Limpieza y desinfección
- a) Las paredes no lavables las limpiaremos con escoba y gamuza.
- b) Diariamente se limpiará el inodoro con detergente ácido.
- c) El soporte de barrido húmedo lo usaremos en suelos tratados y rugosos.
- d) Para la limpieza de paredes lavables podremos utilizar un tubo telescópico con rulo mojador y rastrillo. Respuesta de la plantilla oficial
Reserva original 85. El tabloncillo es:

Regiduría de pisos, lencería y lavandería
- a) Un artículo complementario.
- b) El sistema de llamada del camarero de pisos.
- c) Un artículo de costura.
- d) El asiento del inodoro. Respuesta de la plantilla oficial
Reserva original 86. Las contraventanas de madera natural se lavarán:

Limpieza y desinfección
- a) Con agua fría jabonosa.
- b) Con agua cliente y unas gotas de lejía. Respuesta de la plantilla oficial
- c) Con agua caliente jabonosa.
- d) Con agua fría y unas gotas de lejía.
Reserva original 87. El plato con la muletilla:

Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición
- a) Se sujeta con la mano derecha.
- b) Se coloca encima de la mesa para que cada comensal aliñe su ensalada.
- c) Se utiliza para desbarasar cubiertos.
- d) Se sujeta con la mano izquierda. Respuesta de la plantilla oficial
Reserva original 88. El servicio más utilizado en el ámbito asistencial es:

Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición
- a) El autoservicio.
- b) El autoservicio de acceso restringido.
- c) El servicio a la francesa.
- d) El autoservicio de acceso exclusivo. Respuesta de la plantilla oficial
Reserva original 89. Un lavadedos llevará:

Cocina: técnicas culinarias, materias primas, conservación y nutrición
- a) Agua fría jabonosa.
- b) Agua fría y rodaja de limón.
- c) Agua caliente.
- d) Agua templada y rodaja de limón. -2i- Respuesta de la plantilla oficial
Reserva original 90. El trabajo en equipo favorece que:

Dirección y gestión de proyectos
- a) Que la labor del trabajador sea más placentera. Respuesta de la plantilla oficial
- b) Las personas pierdan un poco los objetivos de su puesto de trabajo.
- c) No favorece el desarrollo personal ya que se promociona sólo el desarrollo del equipo.
- d) Las respuestas A), B) y C) son correctas.

Fuentes oficiales

IAAP: cuestionario y plantilla definitiva en el mismo PDF, expuesta el 21/07/2015 (SHA-256 84fb4c8389709aad…).

Cuestionario oficial iaap.asturias.es (abre en una pestaña nueva)
Plantilla definitiva de respuestas iaap.asturias.es (abre en una pestaña nueva)

Denominación del examen: Segunda prueba (test) - Operario/a de Servicios, turno libre y personas con discapacidad (IAAP, Principado de Asturias)

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